![S__31088768](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1108 1478"><rect width="1108" height="1478" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
![座位示意圖1](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3829 3398"><rect width="3829" height="3398" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
📍上課時間與地點
日期：2026年5月25日（一）
時間：13:30-17:00
費用：3,200 元／人
授課方式：示範+實作
地點：食光烘焙室（新北市三重區三和路四段135巷6號）Google Maps 導航
📍師資
林庚辰 老師｜御菓子花雨 創辦人／烘焙教室專任講師
東京修業數年回到台灣，擅長將日本職人精神與技法與法式風味結合，
以清晰紮實的教學方式，帶領學生思考「 為什麼 」，掌握背後的科學與邏輯。
📚 學歷
東京服部營養專門學校 調理師科
📚 經歷
各大烘焙教室 甜點講師
現任｜御菓子花雨 負責人
📍課程介紹
這堂課帶你完成兩款風格鮮明的義式馬卡龍，從細緻花香到濃厚黑巧，一次體驗不同層次的風味搭配。
玫瑰口味帶有柔和花香與優雅甜韻，黑巧口味則在餅殼中加入巧克力，搭配濃厚法芙娜 72% 黑巧克力甘納許，呈現更深邃的苦甜層次。
透過實作與示範，學員將學習馬卡龍餅殼的穩定製作重點，以及玫瑰奶油霜、覆盆子果醬與黑巧甘納許的內餡搭配技巧，掌握甜度、香氣與口感的平衡方式。
很適合甜點初學者，或想提升馬卡龍作品穩定度與風味層次的學員參加。
📍課程重點
粉嫩玫瑰馬卡龍餅殼（實作）
️黑巧克力馬卡龍餅殼（實作）
玫瑰奶油霜（示範）
覆盆子果醬（示範）
72%黑巧克力甘納許（示範）
📍製作品項
粉嫩玫瑰馬卡龍
黑巧克力馬卡龍
🌿 貼心提醒
請自備保鮮袋與密封盒，
將完成的成品安全帶回家，
一起響應環保 ♻
