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![座位示意圖1](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 3829 3398"><rect width="3829" height="3398" style="fill:%23e4e8ec;"/></svg>)
📍上課時間與地點
日期：2026年6月16日（二）
時間：9:00～13:00
費用：3,000 元／人（含茶水點心）
授課方式：示範+實作
地點：食光烘焙室（新北市三重區三和路四段135巷6號）Google Maps 導航
📍 師資介紹
浩葦 老師｜煦心願手作 創辦人／秋石手作線上課程平台 創辦人
工程背景出身，自學投入烘焙超過 26 年，擅長法式精緻點心、巧克力甜點、鏡面與噴砂蛋糕。
教學風格理性清晰、結構扎實，善於將複雜技法拆解為可理解、可複製的流程。
曾於台灣及新加坡、馬來西亞、香港、印尼等地授課，並擔任多個國內外品牌指定講師與技術顧問。
📚書籍
《 乳酪甜點研究室 》
《 磅蛋糕 Pound Cake！》
📍課程介紹
這堂課帶來層次感爆棚的芒果系甜點，將芒果的香氣與酸甜感發揮到極致！
🌟 柔軟的手指餅乾包裹住清新細緻的芒果慕斯，內餡層層堆疊，柳橙綠茶凍的微酸清香，襯托芒果奶油霜的濃郁滑順，打造清爽又充滿變化的口感。
🌟 頂端的螺旋狀奶霜裝飾，佐上入口即化的芒果鮮奶油，每一口都是熱帶果香的完美交融。
這款甜點，顏值出眾，口感豐富細膩，讓你一次學會手指餅乾、慕斯、凍、奶霜的多層次技巧！
📍課程重點
✅ 手指餅乾不失敗秘訣 – 穩定發泡，打造細緻柔軟口感。
✅ 芒果安格列斯奶油霜製作技巧 – 如何讓果香與奶香完美融合。
✅ 天然食材讓動物性鮮奶油擠花更穩定 – 無需額外添加物，讓裝飾更美、更持久。
📍課程內容
【 旋轉芒果芙蓮蛋糕 】
手指餅乾 – 鬆軟綿密的完美基底（實作）
芒果螺旋霜 – 裝飾技巧 + 穩定度提升秘訣（示範）
芒果奶油霜 – 柔滑細膩，帶來黃金比例的風味平衡（示範）
芒果慕斯– 輕盈卻濃郁，與餅乾體完美搭配（實作）
柳橙綠茶凍 – 微酸清爽，為慕斯增添層次（示範）
旋轉芒果芙連蛋糕組裝 – 精準堆疊，讓蛋糕更立體、更有層次（實作）
旋轉芒果芙連蛋糕表面裝飾 – 以流暢的螺旋擠花技術，打造絕美外觀（實作）
每位同學可帶回【 一顆 6 吋旋轉芒果芙蓮蛋糕 】。
🌿 貼心提醒
響應環保，請自備密封盒、寶冰袋、寶冰劑，將完成的成品安全帶回家。
